Flapjacks veganos saludables

Aprende a preparar de forma fácil unos flapjacks veganos saludables. Son unas barritas de avena deliciosas que puedes tomar como desayuno o como snack.

flapjacks veganos con coco por encima

Descubrí los flapjacks cuando empecé a vivir en Inglaterra. Son muy típicos y los puedes ver en panaderías, pastelerías o cafeterías, siendo un snack ideal para acompañarlo de un café o un chocolate caliente. Eso sí, tienen una pega: suelen llevar mantequilla, azúcar y miel o sirope. Hacerla vegana y saludable era casi un reto.

Como ya os he contado, le estoy cogiendo el gustillo a preparar snacks fáciles y saludables (sin dejar de lado un buen brownie o unas galletas de chocolate si algún día me apetecen, claro), y este es uno de ellos. Además, no solo es un snack, ya que estas barritas también están riquísimas como desayuno. Un smoothie y un flapjack son la combinación perfecta.

flapjacks veganos

Para preparar estos flapjacks veganos, necesitas los siguientes ingredientes:

  • Dátiles.
  • Manzana.
  • Frutos secos. Yo utilicé almendras y nueces.
  • Avena.

A la hora de seguir la receta, ten en cuenta que puedes modificarla a tu gusto. Puedes añadirle pasas, coco rallado, semillas o incluso pepitas de chocolate si tienes ganas de algo dulce y chocolateado.


ACTUALIZACIÓN NOVIEMBRE 2020. He modificado ligeramente la receta después de prepararla mil veces, manteniendo la esencia de la receta original. La última vez le añadí arándanos congelados antes de hornear y quedó con un toque cremoso gracias a los arándanos derretidos. 100% recomendable.


También puedes poner los frutos secos que a ti te apetezcan. Yo suelo ir variando los frutos secos que uso en cada receta y a esta me apetecía ponerle almendras y nueces, pero puedes usar los frutos secos que más te gusten. Estoy segura de que con avellanas tienen que estar deliciosas.

flapjacks de avena con coco

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Flapjacks veganos saludables

Aprende a preparar de forma fácil unos flapjacks veganos saludables. Son unas barritas de avena deliciosas que puedes tomar como desayuno o como snack.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min

Ingredientes
  

  • 100 g dátiles
  • 1 manzana
  • 40 g almendras
  • 40 g nueces
  • 100 g avena

Elaboración paso a paso
 

  • Para empezar, ponemos los dátiles en remojo en agua caliente durante 10 minutos.
  • Mientras, ponemos la manzana, las almendras y las nueces en el procesador de alimentos. Una vez esté todo bien mezclado, echamos los dátiles sin hueso (después de quitarles el agua).
  • En un bol, mezclamos esta masa con la avena hasta obtener una masa uniforme. Vertemos nuestra masa en una bandeja con papel de horno debajo y la aplastamos, extendiendo bien toda la masa para que tenga un grosor uniforme.
  • Metemos la bandeja en el horno previamente precalentado a 180ºC durante 15-20 minutos, dependiendo del grosor y de lo crujientes o blanditas que nos gusten las barritas.

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