Guisantes con patatas: receta vegana fácil y sana

Esta receta de guisantes con patatas es sorprendentemente fácil y rápida para el resultado que obtienes: un plato sabroso y nutritivo que te encantará.

guisantes con patatas y verduras

Cuando quiero un plato nutritivo y casero que esté bueno y que no lleve mucho tiempo, este es uno de mis preferidos. Necesitas pocos ingredientes que probablemente ya tengas en casa, y se cocina muy rápido si troceas las patatas de un tamaño pequeño.

Este plato suele gustar a todo el mundo, ya que el sabor de las especias y las patatas suelen animar a probarlo a aquellos que son reacios a probar este tipo de platos. Solo os diré que con el olor que desprende, es imposible resistirse a probar una cucharada.

guisantes con patatas y verduras

Los guisantes son una buena fuente de proteínas. Al ser las legumbres una gran fuente de proteínas para los veganos, es ideal ir variando entre ellas para así tener una dieta variada. De esta forma, no nos parece aburrido lo que comemos, y, además, nos beneficiamos de todo lo que cada legumbre nos ofrece.

guisantes con patatas y verduras

Si no eres fan de los guisantes y aun así quieres probar a esta receta, puedes jugar con la cantidad de guisantes y patatas que eches. Puedes probar echando menos guisantes de los que yo digo y/o más patatas, para que te guste más.

Sin embargo, si te encantan los guisantes o quieres aún más proteína en tu plato, puedes probar echando menos patatas y/o más guisantes. Todo es jugar con los ingredientes hasta que des con el plato que te encanta.

Una vez tenemos estos ingredientes en la olla, solo nos falta echarle agua (y aceite si quieres) y condimentar.

A mí me gusta echarle un chorrito de aceite a esta receta, ya que le da un toque más sabroso. Sin embargo, te lo puedes ahorrar y hacer esta receta aún más sana.

Yo he cocinado esta receta en una olla a presión, y he necesitado solamente 12 minutos. Si sueles cocinar en una olla normal, en 20 minutos la tendrás lista.

guisantes con patatas y verduras

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Guisantes con patatas: receta vegana fácil y nutritiva

Receta facil para preparar unos guisantes con patatas de forma facil.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción12 min
Tiempo total22 min
Raciones: 8 platos

Ingredientes

  • 1 kg de guisantes congelados
  • 6 patatas medianas
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cebollas medianas
  • 1 chorrito de aceite (opcional)
  • Curcuma
  • Pimenton dulce
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Perejil

Elaboración paso a paso

  • Pelamos y cortamos las patatas en trozos pequeños, para que se cocinen en menos tiempo. Tambien dejamos la cebolla y el pimiento del tamaño que nos guste.
  • Añadimos las patatas, los guisantes, la cebolla y el pimiento en una olla. Cubrimos de agua y echamos un chorrito de aceite (opcional), sal y nuestras especias y condimentos.
  • Si usamos una olla express, tendremos nuestra comida lista en 12 minutos.
    Si usamos una olla normal, tendremos nuestra comia lista en 20 minutos a fuego medio-alto.

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