Natillas de chocolate veganas

Prepara unas deliciosas natillas de chocolate veganas de forma fácil con solo 5 ingredientes y en 5 minutos.

natillas de chocolate veganas con una cuchara

Este es uno de los postres que más me gustaban cuando era pequeña, aunque a veces me costaba decidir qué sabor me apetecía. Independientemente del sabor, lo mejor de las natillas es la textura tan cremosa que tienen. Y en esta receta vegana, esta cremosidad se la da un ingrediente que nunca adivinaríais: el aguacate. «¿Aguacate? ¿Pero saben a aguacate?» No, no tienen nada de sabor a aguacate.

No solo lo opino yo, sino que tengo mi forma de demostrarlo cuando hago este tipo de recetas con ingredientes «secretos». Es fácil: simplemente dale una cucharada a alguien preguntándole qué tal te quedó la natilla de chocolate. Después, pregúntale qué ingredientes cree que lleva. Nadie te dirá que lleva aguacate (eso sí, asegúrate de echar aguacates maduros).

natilla de chocolate vegana con una cuchara al lado

Ingredientes necesarios para preparar estas natillas de chocolate veganas:

  • Aguacate. Es necesario que los aguacates estén maduros (créeme, lo he intentado con aguacates que aún no estaban listos y el resultado ha sido horrible).
  • Leche vegetal. Puedes usar la que te apetezca, aunque yo recomiendo usar alguna que te guste especialmente. A mí me encanta cómo quedan con el sabor de la leche de almendras o la leche de avellanas endulzada. Un postre que incluye chocolate y avellanas no puede salir mal.
  • Sirope de agave. Puedes sustituirlo por otro endulzante líquido, como el sirope de arce.
  • Cacao puro.
  • Esencia de vainilla.

Estas natillas son tan cremosas que quedan bien con cualquier topping que les quieras echar por encima: nata montada vegana, chocolate negro rallado, frutos secos, fresa troceada, coco rallado, trocidos de galleta…

natillas de chocolate veganas

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Natillas de chocolate veganas

Aprende a preparar unas deliciosas natillas de chocolate veganas en solo 5 minutos.
Tiempo de preparación5 min
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros
  • 150 ml leche vegetal (ver notas)
  • 1/3 taza sirope de agave
  • 4 cdas cacao puro
  • 1 cdita esencia de vainilla

Elaboración paso a paso

  • Vertemos todos los ingredientes en un procesador de alimentos y trituramos hasta que todo esté bien molido y tenga una textura cremosa.
  • Podemos añadir el topping que nos guste: nata montada vegana, chocolate negro rallado, frutos secos, fresa troceada, coco rallado, trocidos de galleta… La textura cremosa de las natillas hace que queden deliciosas con cualquiera de estos toppings.

Notas

  • Es recomendable usar una leche vegetal con un sabor que te guste, ya que hará que las natillas estén aún más deliciosas. A mí me gusta usar leche de almendras o leche de avellanas endulzada.

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