Puré de espinacas

El puré de espinacas es ideal si queremos preparar algo sano, rápido, fácil y económico.

puré de espinacas

Este puré de espinacas es muy ligero, así que es perfecto como primer plato o como plato único cuando queremos comer algo suave. Es muy útil, por ejemplo, en esos casos en los que queremos cenar algo ligero.

El puré siempre es una buena forma de tomar verduras si no nos gusta demasiado consumirlas enteras.

espinacas

Son muchos los beneficios de las espinacas, siendo una fuente ideal de minerales y vitaminas. Además, son ricas en omega 3. 

Aunque el color del puré pueda asustar a quien tema a este tipo de verduras, os puedo asegurar que combinando los ingredientes de la receta se consigue suavizar mucho el sabor. 

puré de espinacas

Las dos batatas le dan un toque dulce y agradable. Si no tenéis, recomiendo sustituirlas por patatas. La textura y el sabor del puré, aunque parezca que no, cambian mucho añadiendo un par de batatas o patatas. ¡Probadlo!

Si no eres fan de las espinacas, también puedes probar nuestro puré de zanahoria. ¡O ambos!

Puré de espinacas

El puré de espinacas es ideal si queremos preparar algo sano, rápido, fácil y económico.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total25 min
Raciones: 6 personas

Ingredientes

  • 2 batatas
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 250 gramos de espinacas
  • 1 puñado de habichuelas
  • 1 zanahoria
  • 1 chorrito de aceite
  • Cúrcuma
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Pelar y cortar todas las verduras (menos las espinacas) y meterlas dentro de un caldero.
  • Cubrir con agua las verduras y a continuación añadir las espinacas.
  • Echar un chorrito de aceite. En este paso también añadiremos sal y cúrcuma al gusto.
  • Cocinar durante unos 15 minutos.
  • Triturar hasta conseguir el puré con la textura deseada.

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