Puré de zanahoria

El puré de zanahoria suele ser todo un éxito. Suele gustar a niños y a adultos, quizá por su color tan atractivo y su sabor dulce.

El puré de zanahoria es fácil de preparar, rápido y barato. Además, necesitamos unos pocos ingredientes que seguramente tengamos ya por casa.

No es de estas recetas que requiere que tengamos que salir a hacer toda una compra para poder prepararla, y eso se agradece.

zanahorias

Aunque la zanahoria tiene muchas propiedades y nos aporta muchos beneficios, el más conocido es su gran contenido en vitamina A. Muchas personas que comienzan a ser veganas se preguntan cómo pueden obtener esta vitamina de forma vegetal. Entre tantas opciones de origen vegetal que podemos elegir, la zanahoria es de las más elegidas. Este puré seguro que te ayuda a mantener una dieta más balanceada en vitaminas y minerales.

plato de puré de zanahoria

El puré de zanahoria siempre es una buena elección como primer plato. Es sano, ligero y nutritivo.

plato de puré de zanahoria

Ten en cuenta que la cantidad de agua con la que cocines las verduras influirá en la consistencia del puré. Si se te queda demasiado espeso, siempre puedes añadirle más agua o caldo de verduras, para lograr una consistencia más liquida. Recomiendo añadir caldo en lugar de agua, ya que así el puré estará más sabroso. En caso de duda, es mejor añadir más agua para cocinar las verduras, ya que ese caldo podremos usarlo si el puré nos queda muy espeso o para otra receta.

Recuerda que siempre puedes variar la receta hasta conseguir el puré que más te guste. A nosotros nos gusta hacerlo así ya que queda un sabor muy bueno.

Puré de zanahoria

Puré de zanahoria fácil de preparar, rápido, sano y barato.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total25 min
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 8 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 1 puñado judías verdes
  • 1 batata
  • Sal
  • Cúrcuma
  • 1 chorrito de aceite
  • Agua

Elaboración paso a paso

  • Pelar y trocear todas las verduras.
  • Cocinar las verduras en un caldero por 15 minutos, añadiendo cúrcuma y sal al gusto. El chorrito de aceite en este paso es opcional, depende de si te gusta el toque que le da o lo sano que quieras el puré.
  • Triturar hasta lograr la consistencia deseada.

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