Verduras a la plancha

Las verduras a la plancha se preparan en solo 15 minutos y son deliciosas. Con su sabor y textura tan especial, son ideales para acompañar cualquier comida.

Verduras al grill

¿Qué puedo utilizar para preparar verduras a la plancha?

Te dejo una lista de ideas para preparar verduras a la plancha. No necesitas ir al supermercado a comprar verduras específicas para esta receta, ya que es probable que ya tengas varios de estos ingredientes a mano.

  • Zanahoria
  • Cebolla
  • Pimiento (de cualquier color)
  • Tomates
  • Champiñones
  • Calabacín
  • Berenjena
  • Espárragos

El tiempo de cocción varía dependiendo de cada verdura. Como referencia, la mayoría llevan 3 o 4 minutos por cada lado, pero es recomendable que le vayas echando un vistazo a la comida para que no se te queme ni se te quede demasiado al dente. También influyen las preferencias de cada uno, ya que hay personas a las que les gusta la verdura muy hecha mientras que otras prefieren que solo se cocinen durante un par de minutos.

Verduras a la plancha

Yo suelo utilizar una cucharada de aceite de oliva para todas las verduras juntas, ya que me parece la medida perfecta para que estén deliciosas y que a la vez no tengan demasiado aceite. Puedes variar esta cantidad a tu gusto.

Esta receta es ideal para acompañar cualquier plato. Queda deliciosa acompañando nuestro boniato al horno y nuestro tofu crujiente, que se prepara también al horno.

Además de preparar esta receta como acompañamiento, también puedes preparar pinchos o brochetas de verduras. Para ello, recuerda cortar la verdura con un grosor y tamaño parecidos. Si quieres añadirle algo más de «chicha» a los pinchitos, también puedes ponerles daditos de tofu marinado.

Verduras a la plancha

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Verduras a la plancha

Las verduras a la plancha se preparan en solo 15 minutos y son deliciosas. Con su sabor y textura tan especial, son ideales para acompañar cualquier comida.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 10 min
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • Puñado de champiñones
  • 1 zanahoria grande
  • 1 calabacín
  • 1 cda aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos lavando y troceando la verdura. Después, le echamos sal y pimienta al gusto.
  • Ponemos aceite de oliva en la plancha y calentamos a fuego medio. Una vez esté caliente, ponemos las verduras y cocinamos durante 3-4 minutos por cada lado.
Verduras a la plancha

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