macarrones con queso veganos
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Mac and cheese vegano

Macarrones con queso vegano muy fáciles de preparar.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total30 min

Ingredientes

  • 3 patatas medianas
  • 2 zanahorias medianas
  • 60 ml de aceite de oliva
  • 375 ml del agua donde hemos cocido las patatas y las zanahorias
  • 1 cdita de sal
  • 1 cda de zumo de limón
  • 1/2 cdita de cebolla en polvo
  • 1/2 cdita de ajo en polvo
  • 1/2 taza de levadura nutricional
  • 500 g de macarrones

Elaboración paso a paso

  • Pelamos y troceamos las patatas y las zanahorias en pequeños trozos. Después, los ponemos a cocer durante 20 minutos, o hasta que las zanahorias y las patatas estén blandas.
  • Empezamos a cocer la pasta mientras realizamos el siguiente paso.
  • Añadimos las patatas, las zanahorias y el resto de ingredientes a la batidora, mientras tenemos nuestra pasta al fuego. Batimos bien hasta obtener una salsa de queso cremosa. Si se queda muy espesa, solo tenemos que añadir más agua de la que hemos usado, hasta obtener la textura deseada.
  • Mezclamos en un bol los macarrones con la salsa de queso, ¡y a disfrutar!