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Donuts veganos de Lotus

Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 45 min
Plato Postre
Raciones 6 donuts

Ingredientes
  

  • 2/3 taza leche de soja (150ml)
  • 1 cdita vinagre de manzana
  • 3/4 taza harina de trigo (90g)
  • 1/4 cdita bicarbonato
  • 1 cdita levadura química (tipo Royal)
  • 1/2 taza azúcar (100g)
  • 2 cdas margarina
  • 1 cda crema de Lotus
  • 1 cda esencia de vainilla
  • 4 cdas colmadas crema de Lotus (para la decoración)
  • 5 galletas Lotus (para la decoración)

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol pequeño, mezclamos la leche de soja y el vinagre de manzana.⠀
  • Ponemos a derretir la margarina.
  • En un bol grande, mezclamos la harina, el bicarbonato, la levadura y el azúcar. Después, añadimos la mezcla del bol pequeño (la leche de soja mezclada con el vinagre de manzana), la margarina y la crema de Lotus.⠀⠀
  • Engrasamos el molde de donuts con margarina y lo metemos al horno (previamente precalentado) a 180°C durante 15 minutos. ⠀
  • Una vez estén listos, esperamos a que se enfríen para decorarlos. Para ello, vamos a derretir unos 100 gramos de crema de Lotus. Con una cuchara, vamos echando la crema derretida encima de los donuts, uno por uno. Después, ponemos galleta Lotus por encima. En 3 donuts pon una galleta entera y en los otros 3 donuts pon galleta troceada.⠀
Keyword donuts, lotus